Stressfreies Osterbuffet

Ich liebe Ostern. Und ich lade gerne Familie und Freunde ein. Da ich gerne koche und backe, passt das alles prima zusammen. Doch es gibt da zwei Hindernisse: wir haben 3 kleine Kinder und keinerlei Hilfe vor Ort - wann soll ich kochen/backen/vorbereiten? Und wir wohnen in einem sehr kleinen Haus - wohin soll ich mit vielen Gästen?

Unsere Lösung ist ein einfach vorzubereitendes Brunch-Buffet. Es macht wenig Arbeit und gesessen werden kann jederzeit und fast überall. Außerdem können unsere Ostergäste selbst aussuchen, ob sie schon zum Frühstück oder erst später auftauchen wollen - perfekt für die Kombination von Familien mit kleinen Kindern und anderen Gästen.

Bei der Vorbereitung plane ich ein paar wenige selbstgemachte Leckereien und viel schön arangiertes Gekauftes, dass spart am Vortag unheimlich Zeit und Nerven. Und es lässt sich gut organisieren, dass ein paar Gäste noch Dinge beisteuern.

So haben wir für dieses Jahr folgendes geplant:

• bunte Eier
• einen Kuchen mit Häschendeko
• Quarkteighasen
• ein gebackenes Osterlamm
• Käse- und Würstchenspieße
• Obstsalat
• herzhafte Quiche mit Blätterteigboden
• (vegetarische) Frikadellen

Ergänzt wird mit:

• Käseplatte
• Wurstplatte
• Lachs mit Sauce
• Marmeladen, Schokoaufstrich & Honig
• eine Auswahl von Brötchen und Croissants
• verschiedene Ostersüßigkeiten als Deko
• guter Saft, Kaffee, Kakao etc.
• was mic sonst noch so beim Einkaufen anlacht

Das lässt sich bis auf den Obstsalat und die Spieße (Kinderbeschäftigung bis der Besuch ankommt) wunderbar vorbereiten und dann haben wir am Ostermorgen Zeit, ersteinmal die Osternester zu suchen. Dann wird das Buffet aufgebaut und möglichst kunstvoll dekoriert. Und schon kann der Besuch kommen und wir hatten wieder kaum Vorbereitungsstress. So können wir alle ein unkompliziertes Osterfest genießen, darauf freuen wir uns schon sehr.

Verlinkt beim Freutag